文化の違いか? 　文化の違いか？日本では多くのお客さんからの注文が付きません。 例えば、紅茶の注文を受けたとすると、ＨOTかICEかを聞きます。次に レモンかミルクかを聞きます。この注文の聞き方が普通 でしょう。これ 以上はお客さんが注文を付ける事がありません。あまり色々聞くと 嫌がられる場合の方が多い。 例えば、非常に濃い紅茶を淹れてください！ 茶葉の量を多くして作ってください！ ７分間浸出して下さい！ 　等の依頼がお客さんから出て来ません。 この点、欧米では実に細かい依頼が付きます 。 例えば非常に熱い紅茶を！という依頼です。 曖昧さが日本的なのでしょうか？あまり注文を付ける意志がないのか？ 或いは、味や濃さ、温度というものに厳しくないからでしょうか？ うるさい人！と敬遠されると思い、敢えて我慢ですか？？ コーヒーでは非常に濃いのを希望される人を、婦人で一人知っている。 熱いのを希望される人、薄いのを希望される人、フレッシュクリームを ２個希望される人、お湯で薄めて下さいと言われる人、色々注文を 言われる場合がありますが、１００人に１人程度です。 欧米では、たくさん注文事項があり、個人趣向がキツイと思います。 注文を付けると、後で必ずあれで良いのか？と聞いてくれる。 良いと言ってチップを多く置いて出る。あくる日に又行くと、覚えて いてキチンと作ってウィンクをしてくれる。又チップが多く要る。 この文化があるからかも知れません。ステーキの肉の焼き方では ありませんが、殆どの場合、個人的希望を聞いてくれる。言わないと 馬鹿にされる様な時がある。 個人的希望を多く言ってくれると、実に仕事がやり易く、親交を深める キッカケにもなるのですが・・・。味や温度、濃さ加減についての希望が 少ない様に思える。 チップの有り無しでは無いと思う。　日本的文化なのかも！