2026/1/28 2月の珈琲「 インドネシア マンデリン クラシックブルボン 」を更新しました。
2025/12/30 1月の珈琲「 ブラジル サンタ・イネス農園 」を更新しました。
2025/11/28 12月の珈琲「 グァテマラ ロス・アロヨス農園 」を更新しました。
2025/10/31 11月の珈琲「 コスタリカ レオンシオ農園 」を更新しました。
2025/9/30 10月の珈琲「 インドネシア マンデリン クラシックブルボン 」を更新しました。
2025/8/31 9月の珈琲「 コロンビア サンタ・ルシア農園 」を更新しました。
2025/8/21 8月の珈琲(第3弾)「 グァテマラ ラ・タシータ農園 」を更新しました。
2025/8/14 8月の珈琲(第2弾)「 エルサルバドル ドゥアナス農園 」を更新しました。
2025/7/24 8月の珈琲(第1弾)「 ボリビア ゲイシャ センダ・サルバヘ農園 」を更新しました。
2025/7/1 7月の珈琲(第2弾)「 ルワンダ ココ 」を更新しました。
2025/6/30 7月の珈琲(第1弾)「 ルワンダ デイビッド&ファミリー 」を更新しました。
2025/6/21 6月の珈琲(第3弾)「 インドネシア ペリジ農園 」を更新しました。
2025/6/1 6月の珈琲(第2弾)「 コスタリカ ブー農園 」を更新しました。
2025/5/30 6月の珈琲(第1弾)「 コスタリカ ダビッド農園 」を更新しました。
2025/5/16 5月の珈琲(第2弾)「 ニカラグア フィラ・ケマーダ農園 」を更新しました。
2025/4/30 5月の珈琲(第1弾)「 ニカラグア モンテソル農園 」を更新しました。
2025/4/12 4月の珈琲(第2弾)「 ブラジル アグア・リンパ農園 」を更新しました。
2025/3/27 4月の珈琲(第1弾)「 ブラジル パライソ農園 」を更新しました。
2025/2/28 3月の珈琲「 コスタリカ クラシック タラス 」を更新しました。
2025/1/31 2月の珈琲「 エルサルバドル ラス・ドゥアナス農園 」を更新しました。
2024/12/27 1月の珈琲「 グァテマラ ラ・タシータ農園 」を更新しました。
2024/11/29 12月の珈琲「 コスタリカ ブー農園 」を更新しました。
2024/11/1 11月の珈琲「 フィラ・ケマーダ農園 」を更新しました。
2024/9/27 10月の珈琲「 インドネシア ペリジ農園(COE) 」を更新しました。
2024/8/30 9月の珈琲「 ブラジル アグア・リンパ農園COE 」を更新しました。
2024/7/31 8月の珈琲「 インドネシア マンデリントバコ 」を更新しました。
2024/7/1 7月の珈琲「 ブラジル ハインニャ農園 」を更新しました。
2024/5/31 6月の珈琲「 コロンビア ハンバロ ティピカ 」を更新しました。
2024/4/30 5月の珈琲「 グァテマラ エスペランサ農園 」を更新しました。
2024/3/29 4月の珈琲「 ニカラグア モンテソル農園 」を更新しました。
2024/2/29 3月の珈琲「 コスタリカ ダビッド農園 」を更新しました。
2024/1/18 2月の珈琲「 エルサルバドル サンタ・レティシア農園 」を更新しました。





半額でお試しください!

まだ一度も蘭館の珈琲を飲まれたことのない方へお知らせです。
蘭館のブレンドセットを半額でお届けいたします。
(ベスト200gとマイルドスペシャル200g) 1800円(税込)
ポスト投函便でお届けします。送料は無料です。

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株式会社 蘭館 担当 原






 インドネシア
 マンデリン クラシックブルボン
マンデリン クラシックブルボン

Zailani氏は個人で12haのコーヒー農園を所有、そのほとんどでブルボンを栽培しています。元々は他の生産者同様にカティモールのAteng種を植えていたがブルボンは味が良く価格競争に晒されづらいため安定的な農園運営を行えるものと考え植え替えを敢行しました。農園の他に精選設備やパテオを所有、収穫期にはピッカーを雇いチェリーから粗精選生豆まで一貫して自前で行っています。チェリーの品質にも着目しピッカーに指示し赤実だけを注意深く摘んでおり、これがクリーンカップやシロップのような甘さ、ジューシーさをなお一層引き立たせることに奏功しています。 最終選別は輸出業者の手により機械選別と手選別が施され特別なマンデリンに仕上げられています。
1998年にスハルトが31年在任した大統領の座から下りたのと軌を一にしてアチェ州はアチェ自由運動(GAM)とインドネシア政府軍との衝突が激化しコーヒー生産はままならない状態へと突入していきました。これに遡ること10年、タケンゴンのある地区でオランダ系商社がブルボン種の栽培を奨励し広まっていきました。GAMと政府軍は内戦状態に陥り、多くのコーヒー畑は放棄され荒廃していきました。 1980年代末に広まったブルボン種の栽培も戦乱とアテンへの植え替えにより絶滅したかのように思われましたが、ブルボン種の栽培を行う生産者に産地視察を続ける中で幸運にも出会う事が出来ました。
インドネシア マンデリン クラシックブルボン
 200g ¥2,200  


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