超簡単にコーヒーを淹れる。 簡単にコーヒーを作れる器具です！と新聞に掲載されていた。 デンマークで出会った器具もあり、コーヒー粉とお湯を併せて、 上からポンプ式に押さえて、液を作るものでした。 私の簡単コーヒーの淹れ方をご紹介しよう。 マグカップに粉を直接15g程度を容れて、上からお湯をぶっ掛けて、 少し粉とお湯の接触を高める為にスプーンで軽く掻き混ぜて、2分 3分その侭で置く。 別の容器に呑むカップを置いて、カップの上に漉し紙か袋を置いて、 マグの液を静かに移し替える事で終了する。 マグの底に溜まる粉などをマグに残すので、最初に淹れるお湯は少し多い目で、 180ccを容れて、140ccを取り出す工夫です。 熱さが足りない！幾分微粉が落ちる！等の不満は残るが… 3000円の器具を使っても1万円の器具を使っても、カンペキにはゆかない。 100％非常に美味しいコーヒーを作るとなると大変です。 豆だ！焙煎だ！配合だ！と云って見ても、自然には勝てない。 農産物である以上、一粒ごとに違う。 加えて焙煎時の気温や乾燥度や熱量で違う。 そして粉にお湯を差す差し方で大きく違う。 長い間コーヒーを飲んで来た。 これは最高！と思える品は年に数回経験するだけです。 秋口になり、一段と美味しくなって来る時期を迎えた。 5日程前に美味しい一品に出合った。 久しぶりの美味しさで、余韻を楽しめた。 2009.9.28