自己流が一番

コーヒー豆の相場が非常に固い展開で、値が下がらない。
この分では年末に又、値上げになるかも?

 大型のESPRESSO機械で淹れるコーヒー・・・8g 8気圧 90度 で
30秒で抽出をする・・・コーヒーを淹れる人で大きく味が変わり、技量が
要求される機械になっている。ラテやカプチーノになる。

或いは、ドリップを真似て、紙の漉し袋に粉を8g〜12g入れて密封して1人前を間単に作る器具を
売り出している。
2週間位なら粉にお湯を差しても少し膨らみ、香りも楽しめる品ができている。

或いは、夏には水出しコーヒーが美味しい!と言って新規水出しの道具を売り出してきた。

まさに百花繚乱の感があり、美味しいコーヒーが自分で簡単に淹れて
楽しめる!という事です。
色々な楽しみ方ができる、焙煎も自分でできる、配合もできる・・・というのが現在のようです。
自分で作って、満足をして、コーヒーを楽しめるのは結構なことで、面白いと思う。
しかし、非常に高価なコーヒーになると思う。

私は自分でコーヒーを淹れているが、布の漉し袋一つで色々な味と香りを楽しんでいる。
自己流ではあるが、コクも香りも十分に堪能している。
濃い品、 薄い品等を立て分けているから面白い・・・十分満足をしている。