2016/12/1 12月の珈琲「 ラ カフエジャ 」を更新しました。
2016/10/31 11月の珈琲「 ドミニカ ドン・フランシスコ 」を更新しました。
2016/9/30 10月の珈琲「 ボリビア アリアス 」を更新しました。
2016/8/31 9月の珈琲「 ホンジュラス エル ボスケ農園 」を更新しました。
2016/7/29 8月の珈琲「 ブラジル アシス 」を更新しました。
2016/6/30 7月の珈琲「 ブラジル カケンジ農園 」を更新しました。
2016/5/31 6月の珈琲「 ルワンダ ムササ農協 」を更新しました。
2016/4/30 5月の珈琲「 ブルンジ キビンゴ 」を更新しました。
2016/3/31 4月の珈琲「 メキシコ シニタチ ネグロ 」を更新しました。
2016/2/29 3月の珈琲「 グァテマラ エル・ベルヘル 」を更新しました。
2016/1/30 2月の珈琲「 ニカラグア エルマンゴ農園 」を更新しました。
2015/12/29 1月の珈琲「 コスタリカ エル アルコン 」を更新しました。
2015/11/26 12月の珈琲「 ホンジュラス ヌエバビシオン 」を更新しました。
2015/10/28 11月の珈琲「 エルサルバドル ロスアペニノス 」を更新しました。
2015/9/30 10月の珈琲「 コロンビア ブエナビスタ農園 」を更新しました。
2015/8/27 9月の珈琲「 カンデリージャ サンティアゴ農園 」を更新しました。
2015/7/31 8月の珈琲「 ジャマイカ 」を更新しました。
2015/6/30 7月の珈琲「 ブラジル シッチオ ダ ポンテ 」を更新しました。
2015/5/29 6月の珈琲「 ブラジル ペデュラ ド シノ 」を更新しました。
2015/4/30 5月の珈琲「 コロンビア サンセバスチャン 」を更新しました。
2015/4/21 期間限定「 スペシャル・マンデリン 」を特別価格で販売いたします。
2015/4/1 4月の珈琲「 ブルンジ ヤンダロ 」を更新しました。











 コスタリカ
 ラ カフエジャ
ラ カフエジャ農園
 私たちの農園は、ウエストバレーナランホ地区ロウルデス・デ・シリにあり、標高1700mに位置しています。 コーヒー豆は、イエローハニープロセスを経て、アフリカンベッドで天日乾燥しています。コーヒーチェリーの皮をめくる時には、アップルのようなユニークな香りが漂います。
コーヒーの品質には、標高や土壌といった農学的な特性など、様々な要因が影響していますが、私たちは、品質の良さを決めるのは第一に土壌であると考えており、また、100%完熟した豆だけを収穫したいとの思いから、農園には高額な出資も惜しみませんし、不完全果実があれば手作業によって処分しています。 もちろん、私たちはコーヒーを作る全てのプロセスに愛情を注いでいます。湿気の管理についても毎日行い、全ての生豆は、品質が均一になるよう徹底的に管理されています。私たちはこのように守るべきルールを決めて、日々、生産活動を行っているのです。

 コスタリカ ラ カフエジャ 200g 1,600円  


コーヒーの豆知識

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