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コロンビア ロス・ノガレス　200g　\1,600
カウカ、ナリーニョとならびコロンビア南部でもっとも優良な品質のコーヒーを生み出す産地として注目を浴び るウィラ。スペシャルティコーヒーの輸出業者として急成長を遂げているＢＡＮＥＸＰＯＲＴ社は、今年この地で初 めてとなる「Huila Best Cup」というカッピングコンペティションを行いました。このコンペティションには６７５ロット もの参加があり、世界中から集められた審査員が厳正なカッピング審査を行いました。ロス・ノガレス農園のロッ トはカッピング審査を優秀な結果で勝ち抜き、最終選考にて第７位という栄光を手にしました。 ナンシー女史はウィラよりさらに南部のカケタ県に住んでいましたが、この地域は非常に治安が悪く、７年前 に家族と一緒にウィラに移り住みました。ローンでなんとか買った６ヘクタールの土地は当初道もなく、「Los Nogales （木々）」という農園名をつけました。たった２，０００本の苗木をもらって農園を開始しましたが、その後 IWCA (International Women’s Coffee Alliance - 国際女性コーヒー連合)に参加し、展示会に招待してもらった際に 品質にこだわる栽培方法に感銘を受けました。そしてBanexport社のセミナーにも積極的に参加し、品質向上の ための勉強に勤しみました。栽培から生産処理にわたる全ての工程を丁寧に行うことを徹底し、乾燥工程では 日に４回以上攪拌を行うなど、全く手を抜くことはありません。農園の木々はかなりの急こう配に植わっており、 ウィラでは比較的雲の多いグアダルペにおいても良好な日光を浴びることができ、風通りも最適です。農園の横 には川が通っており、農地はほど良い湿度を保っております。ナンシー女史は今回の受賞を心から喜んでおり、 更に良い品質のコーヒーを作るモチベーションが高まったとのこと。受賞により得る収入で、まずは家の補修を 行うとのことですが、同時に新しい小型パルパーを購入して更なる品質向上を目指します。

【苦味】　　　【酸味】　

　　
上記ボタン、1回のクリックで200gとなります。
ニュープレミアムコーヒー
香りのよい軽い珈琲です。


【苦味】　 【酸味】　
200g　\1,100
豆：　
粉：　
フレンチコーヒー
甘い苦味が特徴。カフェオレやアイスコーヒー向きのお豆。


【苦味】　 【酸味】　
200g　\1,100
豆：　
粉：　
Bestコーヒー
当店自慢の1品。十分な苦味を楽しめる。軽めに淹れてもしっかりとした味。元気がでる1品。

【苦味】　 【酸味】　
200g　\1,100
豆：　
粉：　
Cityコーヒー
酸味と苦味のバランスよいコーヒー。柔らかで繊細な香ばしさが楽しめる。


【苦味】　 【酸味】　
200g　\1,100
豆：　
粉：　
コロンビアコーヒー
大粒で肉厚な豆ならではのドライでスィートな味。ナッツなどと一緒に･･･。

【苦味】　 【酸味】　
200g　\1,100
豆：　
粉：　
マンデリンコーヒー
ミルクに負けないパンチのある苦味。大地の力強さを感じる。

【苦味】　 【酸味】　
200g　\1,100
豆：　
粉：　
スペシャル・マンデリン
インドネシア　スマトラ本島アチェ産のマンデリンの逸品。

【苦味】　 【酸味】　
200g　\1,400
豆：　
粉：　
モカマタリ
独特な香りと芳醇な酸味。香り豊かな一杯をお楽しみいただけます。

【苦味】　 【酸味】　
200g　\1,400
豆：　
粉：　
カロシ アラビカ
別名、トラジャ。 ストレート、また寒い季節はミルクをたっぷりいれたカフェオーレなどのアレンジコーヒーとしてもお楽しみいただけます。

【苦味】　 【酸味】　
200g　\1,400
豆：　
粉：　
ブラジルサントスコーヒー
豊かな香りと程よい酸味に恵まれた逸品。




【苦味】　 【酸味】　
200g　\1,100
豆：　
粉：　
キリマンジャロコーヒー
柑橘系の酸味が最高にリッチな味わい。


【苦味】　 【酸味】　
200g　\1,100
豆：　
粉：