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コロンビア サンタ・ルシア農園
200g ￥1,960
ホセ・フロレスミロ・バホスさんは、妻と子どもたちと一緒にサンタ・ルシア農園に住んでいます。2012年にこの土地を購入し、バナナやトウモロコシの栽培で自給自足の 生活をしてきました。
コーヒーに魅力を感じた彼は、新たな挑戦としてコーヒー栽培を始めました。近所の 農家やInConexus 社の支援により、栽培や収穫後の処理方法を学び、品質向上を図ってきました。COE（カップ・オブ・エクセレンス）にも出場し、国内ラウンドに進出したことは大きな自信につながりました。
今でも家庭用にバナナや豆、トマトを育てていますが、農園には自然保護区もあり、水や土壌にも恵まれています。
最初はカトゥーラとコロンビア種を育てていましたが、近年ではゲイシャ種やピンクブルボンも導入しました。今ではコーヒーは彼の家族にとって欠かせないものとなっています。収穫期には10人ほどの労働者を雇い、熟した実だけを収穫するよう指導しています。
収穫した実は風通しの良い乾燥棚で毎日数回かき混ぜながら18〜26日間かけて乾燥されます。彼はこれからも設備の改善や新しい品種、加工方法に挑戦していきたいと話しています。
品種: ピンクブルボン
乾燥: 18〜26 日間、日光と風通しの良い乾燥棚使用
プロセス: 水洗式
発酵: タンクで40時間（果肉除去後）
【苦味】
【酸味】
マイルドスペシャル
中煎り･香りのよい,柔らかな風味です
【苦味】
【酸味】
200g \1,560
フレンチコーヒー
甘い苦味が特徴。カフェオレやアイスコーヒー向きのお豆。
【苦味】
【酸味】
200g \1,560
Bestコーヒー
当店自慢の1品。十分な苦味を楽しめる。軽めに淹れてもしっかりとした味。元気がでる1品。
【苦味】
【酸味】
200g \1,560
コロンビアコーヒー
大粒で肉厚な豆ならではのドライでスィートな味。ナッツなどと一緒に･･･。
【苦味】
【酸味】
200g \1,560
マンデリンコーヒー
ミルクに負けないパンチのある苦味。大地の力強さを感じる。
【苦味】
【酸味】
200g \1,560
モカマタリ
独特な香りと芳醇な酸味。香り豊かな一杯をお楽しみいただけます。
【苦味】
【酸味】
200g \1,760
ブラジルサントスコーヒー
豊かな香りと程よい酸味に恵まれた逸品。
【苦味】
【酸味】
200g \1,560
キリマンジャロコーヒー
柑橘系の酸味が最高にリッチな味わい。
【苦味】
【酸味】
200g \1,760
スペシャル・マンデリンコーヒー
人の手で厳密に選別された豆です。
インドネシア産
【苦味】
【酸味】
200g \1,760
【酸味】 
